Yerba: cosecha “por goteo”, la estrategia para forzar a la industria a subir el precio

“Si antes cosechaban 5.000 kilos por día, hoy levantar solo 2.000 kilos”

“Cosecha por goteo” es la estrategia que están llevando adelante cada vez más productores con la intención de que no se genere un sobrestock de materia prima y los secaderos paguen mejor valor por la hoja verde.

La decisión comenzó a tomar forma días atrás desde un grupo de Whatsapp identificado como “Impulso Yerbatero”, que integran cientos de productores y donde se toman decisiones como las protestas o las movilizaciones del sector. Desde ayer, convocaron a todos a que se sumen a esta modalidad.

Jorge Skripczuk, productor yerbatero de Aristóbulo del Valle, dijo ayer a PRIMERA EDICIÓN que la cosecha por goteo consiste en ir cortando hoja verde en la medida justa y necesaria para la subsistencia del productor y tratar de evitar convalidar precios que no se adecúen a los reclamos yerbateros. “Si antes cosechaban 5.000 kilos por día, hoy levantar solo 2.000 kilos”, indicó.

“Al hacer de esta manera, a los secaderos tampoco les sirve poca cantidad para mover su industria” explicó, y agregó que de esa manera buscan presionar a los secaderos y las grandes industrias a que paguen mejor valor.

Skripczuk aclaró que “va a haber una merma importante de hoja verde en esta zafra y eso también ayudaría a mejorar el precio”. Las causas son “el clima, la falta de trabajos de limpieza y la falta de fertilización”. También la escasez de mano de obra ya que muchos tareferos decidieron irse a Brasil a trabajar en otras cosechas debido al bajo salario en Misiones.

Sobre los precios, el productor indicó que “hay comentarios de que algunos no están llegando a los $301, veremos qué sucede esta semana”.

La zafra comenzó en abril con el compromiso de la mayoría de los secaderos de pagar $301 este mes, por kilo de hoja verde puesta en secadero, y subir hasta $330 o $350 en los próximos meses.

La gran mayoría está de acuerdo con esta modalidad de cosecha, teniendo en cuenta que en febrero reclamaban un precio de $450 por kilo y la industria solo ofrecía $260, por lo tanto, se pusieron de acuerdo para impulsar una disminución del stock de yerba canchada en los molinos.

De hecho, sectores del Gobierno provincial indicaron que se redujo de 14 a 10 meses el stock de la canchada y eso ayudaría a que paguen mejor precio para recuperar las toneladas de stock.

A diferencia del 2024 que tuvo gran volumen de producción, este año se prevé una disminución de entre 15% y 30% en la cosecha de hoja verde por diversas cuestiones, como inclemencias climáticas, bajo precio y falta de mano de obra.

El subsecretario de Asuntos Yerbateros de la Provincia, Julio Petterson, indicó que “quedan aproximadamente 90 días de cosecha y trabajo para el acopio de un total de 850 millones de kilos de hoja verde según el calendario del INYM”.

“Desde el sector, no creemos que se logre levantar la cantidad de kilos estimados para este año debido a la falta de producción que se está viendo en los campos, especialmente en la zona sur de la provincia”, dijo y  detalló diversas cuestiones: “Esto es así por la sequía que sufrimos en los campos este último tiempo (verano), además de las inclemencias climáticas, por lo que vamos a estar con un 30% menos de producción”.

Por su parte,  Raúl Karabén, presidente del consejo de administración de Piporé, coincidió en que la cosecha de este año será menor. “En el 2024 se llegó a un total de 986 millones de kilos de hoja verde y este año con suerte habrá una producción de 850 millones de kilos, pero aún así está casi nivelado el mercado interno”, explicó.