Supermercados anticipan subas de hasta 9% en alimentos y limpieza tras el salto del dólar

El impacto se sentirá en las góndolas durante agosto

Luego de varias semanas de relativa calma en los precios, la reciente escalada del dólar comenzó a hacerse sentir en las listas de proveedores y anticipa un nuevo ajuste en las góndolas. Grandes cadenas de supermercados y distribuidores mayoristas confirmaron que en los próximos días comenzarán a recibir productos con aumentos que oscilan entre el 4% y el 9%, principalmente en alimentos y artículos de limpieza.

Desde una reconocida cadena nacional señalaron que “hay grandes empresas que ya nos avisaron que van a mandar listas con aumentos de entre el 4% y el 5%”. Entre los productos afectados se encuentran alimentos secos, congelados, bebidas y productos de higiene del hogar.

En el sector mayorista, el panorama es similar. Un distribuidor detalló que recibió la nueva lista de precios de una empresa líder del rubro alimenticio con subas de hasta el 9% en pastas, harinas y productos congelados. Sin embargo, aún no se registran ajustes en yerbas, arroz y café.

Aunque el traslado a precios no es todavía generalizado, el repunte en el tipo de cambio —que acumuló un 13% de suba durante julio— comienza a quebrar la tregua inflacionaria que se mantenía desde abril. Esa estabilidad, favorecida por la calma cambiaria luego del levantamiento del cepo, había permitido contener la inflación en los últimos meses.

Por ahora, los aumentos no impactarán en el índice oficial de inflación de julio, que será publicado el miércoles 13 de agosto y que, según estimaciones privadas, se mantendría por debajo del 2%. El interrogante se traslada ahora a agosto, donde se espera que el alza del dólar tenga un mayor efecto en el nivel general de precios.

En respuesta a la presión inflacionaria, el Banco Central resolvió en las últimas horas aumentar los encajes bancarios, con el objetivo de absorber pesos del mercado y limitar el traslado de la devaluación a los precios de los productos básicos.