1. Intervención estatal en la economía agraria y prácticas sostenibles en la producción de yerba mate.

🌱 Rubén Fischer, conocido como 'El Suizo', es un productor yerbatero que ha implementado métodos innovadores de cultivo y cuidado del suelo en Misiones, Argentina.
🏛️ Fischer destaca la importancia de la intervención del Estado en la economía agraria, basándose en su experiencia en Suiza, donde el gobierno regula y subvenciona la producción agrícola.
🇨🇭 En Suiza, los agricultores deben seguir más de 1.300 reglas y obtener un título para recibir subvenciones, lo que garantiza la calidad y sostenibilidad de los productos.
⚖️ Fischer critica la desregulación económica en Argentina, argumentando que sin intervención estatal, los pequeños productores son aplastados por los grandes.
🌿 El productor enfatiza la necesidad de mantener una cubierta verde en los yerbales para evitar la erosión y mejorar la producción.
📈 Fischer ha logrado una producción promedio de 9.000 a 10.000 kilos por hectárea, utilizando técnicas aprendidas en Suiza y asesoramiento local.
♻️ El uso de abonos orgánicos y la no quema de residuos son prácticas que Fischer defiende para mantener la salud del suelo.
🌾 Fischer menciona la problemática del uso de glifosato y la necesidad de encontrar alternativas sostenibles para el control de malezas.
🚫 El productor critica un insumo a base de sangre de matadero, argumentando que es ineficaz y tiene un olor insoportable.
🌳 Fischer aboga por la reforestación y la protección de los bosques para combatir el calentamiento global y mantener la biodiversidad.

2. Crisis y regulación en el sector yerbatero
🌞 Rubén Fischer critica la recomendación de aplicar herbicidas al mediodía debido a las condiciones extremas de trabajo y cuestiona las decisiones tomadas por personas sin experiencia en el campo.
🌿 Fischer menciona que ha reducido el uso de glifosato y ha tenido que enfrentar pérdidas debido a plantas cubiertas de cipó, lo que requiere un control manual para la próxima cosecha.
⏳ El gobierno provincial ha extendido la prohibición del glifosato por cinco años más, esperando que se desarrolle un herbicida menos dañino para el medio ambiente y la salud humana.
✂️ Fischer destaca la importancia de las buenas prácticas agrícolas, como el uso de serruchos en lugar de tijeras, para mantener saludables los yerbales y evitar el uso de venenos peligrosos.
🌱 La calidad de la yerba mate producida en la región es alta debido a las prácticas cuidadosas y la ausencia de venenos en las hojas, lo que ha sido reconocido en los medios locales.
💸 El precio de la yerba mate en los supermercados es alto, mientras que los productores reciben un precio bajo, lo que genera una crisis en el sector yerbatero.
🏛️ El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) regula el precio de la yerba, pero la política desreguladora del gobierno nacional está causando problemas en el sector.
🇵🇾 La importación de yerba mate de Paraguay se utiliza como pretexto para presionar los precios a la baja, aunque no hay una sobreproducción significativa en Argentina.
⚖️ La falta de un laudo nacional y el debilitamiento del INYM han dejado a los productores sin un mecanismo efectivo para negociar precios justos.
🏞️ Se discute la posibilidad de crear un Instituto Misionero de Regulación de la Yerba Mate para establecer precios justos y apoyar a los productores locales.
🧃 Fischer menciona ejemplos de innovación en productos de yerba mate, como una gaseosa de mate cocido en Suiza, para destacar la necesidad de pensar empresarialmente.

3. Diversificación y promoción de la yerba mate
🌍 La tradición del mate en Argentina enfrenta desafíos para su aceptación internacional debido a la percepción negativa de compartir la bombilla y el sabor amargo de la yerba. Se sugiere diversificar los productos

 

Rubén Fischer "El Suizo"en VIA LIBRE con Manuel A.Cubas en FM SOL